魚の煮付け

お食事・スナック

2017年5月11日

週末にリッチモンドのスティーブストンの船でお魚を売っているマーケットで、新鮮で美味しそうなお魚を発見しました。

Lemon Soleというなんとも可愛らしい英語名ですが、日本ではババガレイと呼ばれている魚です。なんとも言葉の響きのギャップがすごい!

前の日にさばいて煮付け、一晩置いたので味もシミシミ。骨をとるのにここからは手でほぐします、小骨も見逃さないように慎重に。

出来上がったのがこちら。


ババガレイの煮付け

インゲンのフレックスシードとマヨ和え

ゆかりご飯

豚汁
子供達の反応はというと「これ、お魚?!」「お魚!お魚!」と大喜びで食べてくれました。

これからも食育のため、食材探しに磨きをかけなくては!!

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